金昌金川特色小吃攻略
金昌金川区的小吃融合了西北粗犷与细腻风味,以下为本地人常光顾的推荐:
- 羊肉垫卷子:选用本地滩羊,肉质鲜嫩,搭配手工面卷,汤汁浓郁,是金昌的代表菜。
- 灰豆汤:用豌豆慢火熬制,口感绵密,常配以红枣,甜而不腻,适合解暑。
- 酿皮子:金黄透亮的酿皮,佐以辣椒油和醋,酸辣开胃,街头巷尾随处可见。
- 烤羊蹄:炭火烤制,外焦里嫩,撒上孜然和辣椒,夜宵首选。
- 甜醅子:用青稞发酵而成,酸甜清爽,本地人常作饭后甜品。
觅食地点:金川公园周边小吃街、北京路市场、以及社区小巷的老摊位,往往藏着最正宗的味道。建议清晨或傍晚前往,体验本地生活氛围。
小贴士:金昌气候干燥,小吃偏重口味,可搭配当地砖茶解腻;价格实惠,人均20-50元即可饱餐一顿。